Schweinerouladen lecker gefüllt

Rezept: Schweinerouladen lecker gefüllt
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2
Schweinerouladen
Salz
Pfeffer
4 Sch.
Bacon
14
Pflaumen getrocknet
2
Zwiebeln
etwas
Thymian
2 cl
Pflaumenwein
1
Zimtstange
1
Sternanis
2 EL
Rapsöl
0,25 l
Fleischbrühe
Zucker nach Geschmack
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1071 (256)
Eiweiß
2,4 g
Kohlenhydrate
0,8 g
Fett
27,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Schweinerouladen lecker gefüllt

1
das fleisch waschen, trockentupfen, mit salz und pfeffer würzen........mit je 2 scheiben bacon und 2 pflaumen belegen, zusammenrollen und feststecken.
2
zwiebeln pellen, in spalten schneiden......thymian waschen, trockenschütteln.
3
das oel erhitzen, fleisch darin von allen seiten gut anbraten, zwiebeln kurz mit anbraten.......brühe angießen,thymian, zimtstange, sternanis und die restlichen pflaumen zugeben........im schnellkochtopf 15 min. kochen lassen..........druck ablassen.
4
thymian stangenzimt und sternanis entfernen.......die soße pürieren und durch ein sieb streichen.......mit salz, pfeffer und evtl. zucker abschmecken.
5
bei mir gab es dazu kartoffelbrei und möhren.

KOMMENTARE
Schweinerouladen lecker gefüllt

Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Tolle Füllung... klingt sehr lecker...5***** LG Andy
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
hmmm kööööstlich 5* LG Christa
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
die sehen ja leeeeecker aus, für dich 5*
Benutzerbild von Angi54
   Angi54
Das ist ein schönes Rezept, probiere ich mal mit Rinderroulade, 5***** für Dich.
Benutzerbild von murga
   murga
mmmm............ sehr gut! 5*****

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