Schneller Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Ofen auf ca 180°C vorheitzen. Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. In eine Schüssel geben, mit etwas Zitronensaft beträufeln- beiseite stellen. Die Eier mit der Butter schaumig schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillezucker hinein geben. Mehl-Backpulvergemisch löffelweise dazu geben und zu einem glatten Teig rühren. Äpfel unterheben und alles auf ein mit

  2.Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und ab damit in den Ofen. Etwa 20-30 min goldbraun backen. Kommt immer auf den Ofen an. Aus Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur herstellen und mit einem Backpinsel auf den noch warem Kuchen verteilen

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  Rezept von Z****7
  vom 04.08.2009