Reis - Indisch
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Zutaten für 8 Personen
| Langkornreis | 750 g |
| Paprikaschoten (rot, gelb, grün) | 3 gross |
| Zwiebel gewürfelt | 2 gross |
| Peperoni | 1 |
| Champignons Konserve | 1 klein |
| Curry | 1 EL |
| Paprika Gewürz | ¼ TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Öl | etwas |
| Hackfleischerzeugnisse frisch | 1 kg |
| Ei | 1 |
| Paniermehl | etwas |
Zubereitung
40 Min
1. Paprika in kleine Stücke / Streifen ( je nach Lust und Laune ) schneiden. Zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln und der fein gehackten Peperoni ( aus dem Glas ) in Öl glasig schmoren.
2. Champis ( frisch, oder TK - Ware geht auch ) dazugeben. Nach Geschmack würzen.
3. Das Hack mit dem Ei und dem Paniermehl vermischen ( ggf. würzen ) und zu kleinen Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum gut anbraten. Mit 1/2 Tasse Wasser ablöschen und alles unter die geschmorten Zutaten geben.
4. Den Reis in Salzwasser gar kochen und mit kalten oder warmen Wasser abspülen. In einer großen Schüssel alle Zutaten miteinander vermengen.
5. Je nach Geschmack kann mit Curry und oder Paprika nachgewürzt werden.
6. Für weniger als 8 Personen nur die Menge von Reis und Curry verringern.
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vom
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