Rote Bete scharf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rote Beteknollen | 6 |
| Butter | 3 Eßl |
| Zwiebeln f.gehackt | 2 |
| grüne Pfefferkörner | 2 Eßl |
| Rotwein | 2 Tassen |
| Peffersauce | einige Spritzer |
| Worcestersoße | einige Spritzer |
| Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer | etwas |
| Zucker | 1 Prs |
| geriebener Emmentaler | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1121 (268)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate22,1 g
Fett14,2 g
Zubereitung
1. Rote Bete unter fließendem Wasser abbürsten,schälen+ in Scheiben schneiden.Butter erhitzen+ Rote Bete darin kurz anschwitzen.Zwiebel dazugeben,grüner Pfeffer darüber streuen.Mit Rotwein angießen+ 15 Min. fest einkochen lassen.Mit den Gewürzen scharf abschmecken.Mit Dem Käse bestreuen+ im Backofen bei 180 C goldbraun überbacken
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vom
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