Kaninchenrollbraten mit gedämpften Tomaten, Bohnenwedel und Folienkartoffel an Champignensauce
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kaninchen ausgebeint | 1 ca 1200 Gramm |
| Tomaten | 4 |
| Bohnenwedel | 12 |
| neue Kartoffel frisch aus dem Garten | 12 |
| Kalbsbrät | 200 Gramm |
| Schweinsbrät | 200 Gramm |
| Zwiebel und Knoblauch | 1 |
| Cognac | 1 EL |
| Gewürze | Div |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)574 (137)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett9,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)574 (137)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett9,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Min
5 Min
1.Brät mit Zwiebeln. Knoblauch, Cognac und Gewürzen mischen. In das vorbereitete ausgebeinte Kaninchen einfüllen, zunähen, mit Bratspeck einwickeln und zu einem Rollbraten binden. Den Rollbraten im Barbequegrill 75 Minuten garen.
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vom
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