Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Kaninchen ausgebeint | 1 ca 1200 Gramm |
| Tomaten | 4 |
| Bohnenwedel | 12 |
| neue Kartoffel frisch aus dem Garten | 12 |
| Kalbsbrät | 200 Gramm |
| Schweinsbrät | 200 Gramm |
| Zwiebel und Knoblauch | 1 |
| Cognac | 1 EL |
| Gewürze | Div |
Zubereitung
Brät mit Zwiebeln. Knoblauch, Cognac und Gewürzen mischen. In das vorbereitete ausgebeinte Kaninchen einfüllen, zunähen, mit Bratspeck einwickeln und zu einem Rollbraten binden. Den Rollbraten im Barbequegrill 75 Minuten garen.
Kommentare zu „Kaninchenrollbraten mit gedämpften Tomaten, Bohnenwedel und Folienkartoffel an Champignensauce“
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