Name: Feine Kartoffelsuppe mit Brunch
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kartoffeln, geschält, in Würfeln; 1 Bund Suppengrün, zerkleinert; 1 Zwiebel, fein gewüfelt; 1 Bund Petersilie, gehackt; 700 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 100 g Brunch Classic; Salz, Pfeffer; Muskat; 100 g Speck- oder Schinkenwürfel; 2 EL Pflanzencreme

Feine Kartoffelsuppe mit Brunch

15 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Feine Kartoffelsuppe mit Brunch
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Feine Kartoffelsuppe mit Brunch - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln, geschält, in Würfeln	500 g
Suppengrün, zerkleinert	1 Bund
Zwiebel, fein gewüfelt	1
Petersilie, gehackt	1 Bund
Gemüsebrühe	700 ml
Lorbeerblatt	1
Brunch Classic	100 g
Salz, Pfeffer	etwas
Muskat	etwas
Speck- oder Schinkenwürfel	100 g
Pflanzencreme	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Suppengrün, Zwiebeln und Kartoffeln in der erhitzten Pflanzencreme andünsten. Mit Brühe ablöschen und das Lorbeerblatt zufügen. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen. Lorbeerblatt entfernen und mit einem Pürierstab püriern. Brunch unterrühren, aufkochen und würzen. Die Speckwürfel in einer Pfanne ausbraten, auf ein Küchenpapier geben. Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit Petersilie und Speck garniert servieren. Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von d****n
vom 02.08.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Feine Kartoffelsuppe mit Brunch“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich