Chefsalat

Zubereitung

• 1.Steaks klopfen bis doppelte Größe, auf einer Seite salzen und pfeffern. Auf der ungewürzten Seite je 1 Scheibe Schinken und Käse auflegen, mit Zahnstocher verschließen und würzen.

  2.Das Cordon bleu wie gewohnt in Ei und Semmelbrösel wälzen und abbraten.

  3.In der Zwischenzeit Salat waschen, und abtropfen lassen, das Dressing herstellen.

  4.Das Cordon bleu nun in Streifen schneiden.

  5.Salat auf Teller anrichten, Fleisch auf Salat verteilen mit Tomaten ausgarnieren. Wer noch Restsalate wie Bohnen, Möhren, Sellerie usw. hat, kann diese am Rand des Tellers verteilen.

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  Rezept von cremschnittchen
  vom 02.08.2009