1. Home
  2. Rezept
  3. Ein leichtes Sommersüppchen

Ein leichtes Sommersüppchen

30 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kohlrabi frisch1
Apfel1
Butter1 EL
Gemüsebrühe500 ml
Sahne100 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Den Kohlrabi und den Apfel schälen, vierteln und klein würfeln. Kohlrabigrün sehr fein schneiden. Die Würfelchen in einem großen Topf mit 50 ml Wasser und der Butter erhitzen. Offen bei schwacher Hitze ca. 10 Min. sanft kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

    2.Sobald die Flüßigkeit verdampft ist, die Gemüsebrühe zugießen. Aufkochen und die Suppe zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Min. ziehen lassen. Suppe und Sahne mit dem Zauberstab cremig pürieren.

    3.Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Suppe portionsweise anrichten und mit dem Kohlrabigrün bestreuen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von H****h
    vom
    Profilbild von H****h

Auch lecker

Kommentare zu „Ein leichtes Sommersüppchen“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich