1.Den Rucola putzen, waschen, in der Zwischenzeit Öl zusammen mit dem alten Balsamico in eine Schüssel geben, etwas salzen und pfeffern und sehr sämig aufschlagen, den Rucola hineingeben und vermischen.

2.Die Eier hartkochen, abschrecken und pellen und in Scheiben schneiden

3.Tomate halbieren, enterkenen und in kleine Stückchen würfeln

4.Meerrettich mit etwas Sahne verrühren, und damit nach Belieben den Fisch garnieren. (siehe meine Variante auf dem Foto) Dazu etwas frisches Baguette mit einer leckeren Butter (siehe mein KB) servieren.