Name: Roasted Paprika Salsa
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Gemüsepaprika rot frisch; 1 Gemüsepaprika gelb frisch; 2 Pfefferschoten frisch; 5 Tomaten; 2 Zwiebeln rot; 2 EL Olivenöl; 3 EL Limette Fruchtsaft; 1 Bund Koriander; Salz; Pfeffer; Zucker

Roasted Paprika Salsa

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Gemüsepaprika rot frisch	2
Gemüsepaprika gelb frisch	1
Pfefferschoten frisch	2
Tomaten	5
Zwiebeln rot	2
Olivenöl	2 EL
Limette Fruchtsaft	3 EL
Koriander	1 Bund
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Paprikaschoten und die Pfefferschoten unter dem vorgeheizten Ofengrill oder über einer Gasflamme schwarz rösten. In eine Schüssel legen und einen Teller darauflegen. 10 Minuten dämpfen.
2.Inzwischen die Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln. Die roten Zwiebeln fein würfeln. In einer Schüssel mit dem Öl und Limettensaft mischen. Die Schoten pellen, entkernen und fein würfeln. In die Schüssel geben. Den Koriander grob hacken und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 02.04.2008

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