Geflügel - Cocktail .... klassischer Auftakt für ein festliches Mahl

Zubereitung

• 1.Für die Cocktail - Sauce die Sahne leicht anschlagen, mit der Mayonnaise verrühren und nach und nach die übrigen Zutaten unterheben. Die Sauce etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

  2.Salat-Schalen oder Eisbecher mit Salatblättern auslegen, Ananas und Mandarinen gut abtropfen lassen, dann das Hühnerfleisch und die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.

  3.Nun abwechselnd Hünerfleisch, Ananas und Mandarinen in den Servier-Gefäßen verteilen, mit je einem Esslöffel von der Cocktail - Sauce überziehen, mit 2 bis 3 Kirschen garnieren und als feine Vorspeise servieren.

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  Rezept von mimi
  vom 31.07.2009