Name: Waldpilze wenn ich sie selber suchen müßte, wären einige nicht mehr unter uns Null Ahnung
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Steinpilze frisch; 100 gr. Pfifferlinge; 100 gr. Maronen; 150 gr. Täublinge; 1 Zwiebel fein gewürfelt; 25 gr. Würfelspeck kross gebraten; ½ Becher Saure Sahne 30 % Fett; 1 Bd Petersilie grob gehackt; Salz, schw. Pfeffer a.d. M.; Butter zum andünsten

Waldpilze wenn ich sie selber suchen müßte, wären einige nicht mehr unter uns Null Ahnung

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Waldpilze wenn ich sie selber suchen müßte, wären einige nicht mehr unter uns Null Ahnung - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Steinpilze frisch	100 gr.
Pfifferlinge	100 gr.
Maronen	100 gr.
Täublinge	150 gr.
Zwiebel fein gewürfelt	1
Würfelspeck kross gebraten	25 gr.
Saure Sahne 30 % Fett	½ Becher
Petersilie grob gehackt	1 Bd
Salz, schw. Pfeffer a.d. M.	etwas
Butter zum andünsten	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Speck und Zwiebeln in einer Pfanne anrösten, die Pilze hinzufügen. Ich lass sie im ganzen, wer will, kann sie halbieren, ich liebe aber den Geschmack der ganzen Pilzen, soooooooooooo groß sind sie ja auch nicht. (natürlich in Butter)
2.Nachdem alles schön angeschmort ist, die saure Sahne zugeben evtl. etwas mehr Sahne, wenn man mehr Soße mag.Eindicken. Die Petersilie unterrühren, nochmals abschmecken.
3.Auf 2 Teller anrichten mit frischen Brotscheiben.
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Rezept von r****s
vom 31.07.2009

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