Name: Schweinefilet in Gurken-Senfsoße
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Schweinefilet; 2 Stk. Schalotten; 4 Stk. Gewürzgurke; 250 ml Sahne 10% Fett; 4 EL Senf; 1 EL Weißweinessig; 2 EL Butter; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Schweinefilet in Gurken-Senfsoße

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	800 Gramm
Schalotten	2 Stk.
Gewürzgurke	4 Stk.
Sahne 10% Fett	250 ml
Senf	4 EL
Weißweinessig	1 EL
Butter	2 EL
Öl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Schweinefilet parrieren und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Butter und Öl pro Seite ca. 4 Minuten braten. Salzen und Pfeffern und aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Schalotten putzen und fein hacken und im Bratfett andünsten. Gurken würfeln und mit der Sahne, dem Senf und dem Essig zu den Schalotten geben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vier Minuten köcheln lassen. Filets anrichten und mit der Soße übergießen. Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von i****h
vom 26.07.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Schweinefilet in Gurken-Senfsoße“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich