Lachscroissants

Zubereitung

• 1.Den Blätterteig rund ausrollen. Dann in acht gleichgroße Tortenstücke ausschneiden. Eine Creme aus Creme fraiche, Senf, Honig und feingehacktem Dill anrühren. Diese mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Die Blätterteigstücke mit dem Räucherlachs belegen und dann die Creme darauf verteilen. Den belegten Blätterteig zur spitzen Seite zu Croissants aufrollen. Die fertigen Croissants auf ein Backblech legen.

  3.Die Milch und das Eigelb verquirlen. Damit die Croissants bestreichen. Im Unluftherd auf 200 Grad ca 20 Minuten backen.

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  Rezept von M****a
  vom 25.07.2009