Potage à l'ail

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Knoblauchzehen20 Stück
Wasser1 Liter
Olivenöl3 EL
Salz1 Prise
dünne Brotscheiben8 Stück
Eigelb2 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Knoblauchzehen ( können auch mehr sein wenn gewollt ) zerdrücken und ins kochende Wasser geben, salzen und eine halbe Stunde kochen lassen.

    2. Suppe durch ein Sieb abseihen und die Eigelbe in die nicht mehr kochende suppe einrühren ( legieren ).

    3. Brot in Öl tauchen auf den Boden der Suppenterrine geben und die Suppe darüber gießen.

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