Sabine`s Kartoffelsalat

31 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
festkochende Kartoffeln 1,5 kg.
Zwiebel 0,5 große
Remoulade 300 gr.
gekörnte Hühnerbrühe 100 ml.
saure Gurken und etwas Gurkenbrühe etwas
Fleischsalat 1 Becher
Salz, Pfeffer, Petersilie etwas
Essig etwas

Zubereitung

1.Kartoffeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen, in Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben und mit der frisch afgebrühten Brühe übergießen. Die kleingehackte Zwiebel darüber und dann Fleischsalat, Remoulade und Gurken dazu. Alles untermischen und nach Geschmack mit 1Eßl. Essig und Salz, Pfeffer und Petersilie abwürzen.

2.Ist der Salat noch zu trocken, kann man mit Gurkenbrühe ihn "geschmeidig" machen. Den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Guten Hunger!

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