Name: Hack-Gemüse Spieße
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 16 kleine Kartoffeln; 1 Knoblauchzehe; 100 g Magerquark; 300 g Saure Sahne; Salz, Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 Bund Schnittlauch; 1 Zwiebel; 400 g Rinderhack; 1 Ei; 2 EL Paniermehl; Paprika edelsüß; 1 Zucchini; 16 Kirschtomaten; 100 g Champignons; Öl; außerdem; 8 Holzspieße

Hack-Gemüse Spieße

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


kleine Kartoffeln	16
Knoblauchzehe	1
Magerquark	100 g
Saure Sahne	300 g
Salz, Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise
Schnittlauch	1 Bund
Zwiebel	1
Rinderhack	400 g
Ei	1
Paniermehl	2 EL
Paprika edelsüß	etwas
Zucchini	1
Kirschtomaten	16
Champignons	100 g
Öl	etwas
außerdem	etwas
Holzspieße	8

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln ca. 15 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken, pellen.
2.Knoblauch schälen, durch eine Knoblauch presse drücken. Mit Quark und saurer Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden, unter den Dip rühren.
3.Zwiebeln schälen, würfeln. Mit Hack, Ei und Paniermehl verkneten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Masse 16 Bällchen form- Zucchini putzen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen. Champignons putzen.
4.Hackbällchen, Kartoffeln, Zucchini und Tomaten auf 8 Spieße stecken. In Alugrillschalen auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten grillen. Champignons mit etwas Öl beträufeln und nach ca. 5 Minuten zugeben. Mit Dip anrichten.
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Rezept von Naschkater_GR
vom 24.07.2009

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