Pikante Melone im Salat

Zubereitung

• 1.Als erstes den roten Rettich putzen, schälen und in dünne Stifte schneiden und mit Salz bestreuen.

  2.Den Feldsalat gut waschen und schleudern. Die Tomaten vierteln und die Stielansätze natürlich entfernen. Das Melonenfleisch entweder würfeln oder kleine Kugeln ausstechen.

  3.Aus Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Gemüsebrühe und Mango-Chutney ein Dressing zubereiten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing verrühren.

  4.Fertig ist ein wohlschmeckender Salat für den Sommer.

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  Rezept von p****7
  vom 24.07.2009