Karamelisierte Äpfel auf Pumpernickel-Canapée

einfach

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Zutaten

Zutaten für 24 Personen
Äpfel frisch Boskop2
Zitronensaft2 EL
Puderzucker60 g
Butter30 g
Blauschimmelkäse175 g
Walnüsse30 g
Selleriestange1
Pumpernickel rund250 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Blauschimmelkäse zerbröckeln. Walnüsse fein hacken. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in 12 Ecken schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und großzügig mit Puderzucker bestreuen. In einer Pfanne mit aufgeschäumter Butter karamelisieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier legen. Sellerie fein hacken.

    2. Käse, Walnüsse und Sellerie in eine Schüssel geben und gut mischen. Diese Masse auf den Pumpernickelscheiben verteilen Apfelecke obenauflegen.

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