Name: Schaumomelett mit Beeren
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 Eier; 8 EL Mineralwasser; 4 Päckchen Vanillezucker; 2 Beutel Citro-back; 4 EL Butter; 800 gr. Brombeeren frisch; 4 EL Zucker; Puderzucker

Schaumomelett mit Beeren

30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Johannisbeerkuchen
Johannisbeer - Haselnuss - Tarte
Kaiserschmarrn
Quarkkuchen mit Heidelbeeren
Sago-Vanille-Auflauf
Vanillecremschokoschnitten
Leo´s Fridolin
Clafoutis von Waldbeeren
Bayerische Tapas | Ziegenkäse (Lucki Maurer)
Erdbeer-Topfen-Schaum mit Schokoladenkuchen
Topfen-Soufflé mit Fitnessbrotconfit und Himbeersoße a la Henssler
Beeren im Bademantel
Schwarzbeernocken mit Mandelzabaione à la Kleeberg
Erdbeeren mit Vanille-Nockerln
Kaiserschmarrn mit Ingwer Apfelmus und Zabaione
Weichselomelette mit Vanilleeis
Gebackene Erdbeeren mit Vanillenocken
Himbeerroulade
Gratinierte Beeren mit Grießschaum

Zutaten für 4 Personen


Eier	12
Mineralwasser	8 EL
Vanillezucker	4 Päckchen
Citro-back	2 Beutel
Butter	4 EL
Brombeeren frisch	800 gr.
Zucker	4 EL
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Eier trennen. Eigelb, Mineralwasser, Vanillezucker und citro-back mit der Küchenmaschine schaumig schlagen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelbmasse ziehen. In einer beschichtetetn Pfanne Butter schmelzen lassen und je ein viertel der Schaummasse hineingeben und zugedeckt stocken lassen. Die brombeeren waschen und putzen und die Omeletts mit den Brombeeren füllen und mit Puderzucker bestäuben.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Regadda
vom 09.08.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Schaumomelett mit Beeren“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich