Name: Kuchen - Käsekuchen in zwei Schichten
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Hefeteig :; 130 gr Mehl; 10 gr. Hefe; 20 gr. Zucker; 80 ml lauwarmes Wasser; 20 gr. Butterschmalz; 1 Pr Salz; Butter für das Backblech; Für die Quarkmasse : 1. Schicht; 300 gr Quark; 30 gr Mehl; 1 Ei; 50 gr. Korinthen; Für die Puddingmasse : 2 . Schicht; 300 gr Vanillpudding - fertig gekocht und abgekühlt; 100 gr. Butterschmalz; Zitronen und Vanillaroma; 3 Eigelbe; 3 Eiweiß; 50 gr. Zucker; 1 Msp Salz; 30 gr. Mehl

Kuchen - Käsekuchen in zwei Schichten

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Kuchen - Käsekuchen in zwei Schichten - Rezept

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Zutaten für 20 Personen


Für den Hefeteig :	etwas
Mehl	130 gr
Hefe	10 gr.
Zucker	20 gr.
lauwarmes Wasser	80 ml
Butterschmalz	20 gr.
Salz	1 Pr
Butter für das Backblech	etwas
Für die Quarkmasse : 1. Schicht	etwas
Quark	300 gr
Mehl	30 gr
Ei	1
Korinthen	50 gr.
Für die Puddingmasse : 2 . Schicht	etwas
Vanillpudding - fertig gekocht und abgekühlt	300 gr
Butterschmalz	100 gr.
Zitronen und Vanillaroma	etwas
Eigelbe	3
Eiweiß	3
Zucker	50 gr.
Salz	1 Msp
Mehl	30 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mit den Teigzutaten einen Hefeteig zubereiten und auf dem gefetteten Backblech ausrollen und andrücken. Für die Quarkmasse alle Zutaten bis auf die Korinthen verrühren, auf den Hefeteig streichen und die Korinthen darüber streuen.
2.Für die Puddingmasse, den Pudding glatt rühren, Butterschmalz und Aromen zufügen und weiterrühren bis eine glatte Creme entsteht, die Eigelbe schnell unterrühren. Eiweiße , Zucker und Salz zu steifem Schnee schlagen, die Puddingmasse und das Mehl unterziehen. Die Masse auf die Quarkmasse streichen und den Kuchen im Ofen bei 200 ° ca. 50 Minuten backen.
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Rezept von h****e
vom 20.07.2009

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