Name: Johannisbeer - Mohnkuchen
Total time: 30 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Butter weich; 250 gr. Zucker; 1 Pr Salz; 6 Eier; 400 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 3 EL Mohn; 100 gr. ungeschälte gemahlene Mandeln; 250 gr. Schmand; 750 gr. Johannisbeeren rot; Puderzucker; Fett und Brösel für die Fettpfanne

Johannisbeer - Mohnkuchen

30 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


Butter weich	300 gr.
Zucker	250 gr.
Salz	1 Pr
Eier	6
Mehl	400 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Mohn	3 EL
ungeschälte gemahlene Mandeln	100 gr.
Schmand	250 gr.
Johannisbeeren rot	750 gr.
Puderzucker	etwas
Fett und Brösel für die Fettpfanne	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Fett, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander im Wechsel mit 4-5 El Mehl unterrühren. Restliches Mehl, Backpulver, Mohn und Mandeln mischen, abwechselnd mit Schmand zur Fett-Ei-Masse geben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
2.Teig in eine gefettete und gebröselte Fettpfanne des Backofens geben und glattstreichen. Die Johannisbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
3.Im vorgeheizten Backofen 175° C - Umluft 150° C - 30-40 Min. goldbraun backen. Den Kuchen auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Backfee1961
vom 19.07.2009

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