Sommersalat mediterran (a la Mike)

Rezept: Sommersalat mediterran (a la Mike)
Ein frischer Salat mit Tomaten,Gurken,Paprika und Schafskäse an Tomatendressing
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Ein frischer Salat mit Tomaten,Gurken,Paprika und Schafskäse an Tomatendressing
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Stk.
Salatgurke mittelgroß
250 gr.
Kirschtomaten
2 Stk.
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
1 Bund
Frühlingszwiebeln
200 gr.
Schafskäse
150 ml
Öl
1 TL
Senf mittelscharf
75 ml
Weißer Balsamico
Pfeffer weiß
Meersalz aus der Mühle
Zucker oder Flüssigsüsse f.Diabetiker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1159 (277)
Eiweiß
4,9 g
Kohlenhydrate
1,5 g
Fett
28,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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Zuerst die Gurke schälen und in ca 1cm große Würfel schneiden,dann die Tomaten halbieren.Die Lauchzwiebeln putzen,in schmale Ringe schneiden und im Sieb gut abspülen.Öl,Essig,Senf und Tomatenmark gut verrühren(am besten mit dem Pürrierstab),dann vorsichtig mit Zucker oder Süsse abschmecken.Die Paprika schoten waschen und in schmale streifen oder kl. Stücke schneiden, ,
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und in Salzwasser ca 7-8 Min.angaren (ist Magenfreundlicher).Danach dass Gemüse komplett in eine große Schüssel geben,Pfeffer und Salz zugeben und gut durchmenge.anschließend den Käse in 1/2 cm gr.Würfel schneiden und zugeben.Jetzt das Dressing zugeben und nochmals gut vermengen.Etwa 30 Min ziehen lassen.Dazu Ciabatta-o.Baguette reichen.Bon Apetit

KOMMENTARE
Sommersalat mediterran (a la Mike)

Benutzerbild von Alexa38
   Alexa38
mhhhh............ich liebe Schafskäse..............lg Alexa

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