Name: Käseschmarren mit Parmesan
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 120 mg Parmesan gerieben; 60 gr. Mehl; 4 Eier; 1 EL Quark Magerstufe; 25 gr. flüssige Butter; 100 ml Milch; 250 ml Sahne; Salz, Pfeffer; 40 gr. Butter zum Backen

Käseschmarren mit Parmesan

25 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Parmesan gerieben	120 mg
Mehl	60 gr.
Eier	4
Quark Magerstufe	1 EL
flüssige Butter	25 gr.
Milch	100 ml
Sahne	250 ml
Salz, Pfeffer	etwas
Butter zum Backen	40 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Backrohr auf 210° vorheizen. Eier trennen; Mehl, Dotter und Milch glatt rühren; flüssige Butter und Sahne zugeben; danach den Quark einrühren. Die Eiklar zu steifen Schnee schlagen und mit dem Parmesan unter die Dottermasse heben, würzen.
2.Die Butter in einer feuerfesten Pfanne schmelzen, die Käsemasse eingießen und ins Rohr schieben. Nach 5 min. wenden und nochmals 5 min backen. Vorsichtig zerteilen und sehr warm servieren.
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Rezept von crazycmouse
vom 19.07.2009

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