Erdbeer-Quark-Terrine

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren waschen und halbieren. Die Schale der Zitrone abreiben undd en Saft auspressen, zusammen mit 500 g Erdbeeren, Zucker und Erdbeersirup pürieren. Anschließend den Quark unterrühren. Die Gelatine auflösen und unter den Erdbeerquark rühren, dann 30 Minuten kalt stellen.

  2.In der zwischenzeit die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Sahne steif schlagen.Beides vorsichtig unter den Quark heben. In eine Kastenform füllen die mit Frischaltefolie ausgelegt ist und nochmals 3 Stunden kalt stellen. Stürzen und in Scheiben schneiden.

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  Rezept von b****l
  vom 18.07.2009