Erdäpfel-Lauch-Auflauf
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Erdäpfel-Lauch-Auflauf 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Erdäpfel | 6 große |
| Lauch | 1 Stange |
| Schlagobers " Sahne" | ¼ l |
| Kräuter Creme fraîche | 1 Becher |
| Eier | 3 |
| Emmentaler geraspelt | 150 g |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
| geriebener Parmesan | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1388 (332)
Eiweiß11,9 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett30,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1388 (332)
Eiweiß11,9 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett30,9 g
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Zubereitung
1.Die geschälten Erdäpfeln in dünne Scheiben, Lauch in Ringe schneiden.
2.Die Eier in einer Schüssel gut verrühren; Lauch, Käse, Creme fraîche und Schlagobers (Sahne) dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3.Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Abwechseln Erdäpfelscheiben und Lauchmasse einfüllen. Mit Parmesan bestreuen und bei 180 °C im Rohr etwa eine Stunde überbacken.
4.Dazu kann man eine gegrillte Burenwurst oder ähnliches servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****4
vom
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