Überbackener Chicoree

von betriebsrat
   FÜR 4 PERSONEN
8
St Chiroree
2 EL
Butter
125 ml
Weißwein
8
Scheiben gek. Schinken
8
Scheiben Emmentaler
Butter zum bestreichen
Salz, Pfeffer
1
Chicoree putzen, waschen und den bitteren Kern keilförmig herausschneiden.
2
Bei mittlerer Hitze 2 - 3 Min. in der Butter anbraten.
3
Mit Weißwein auffüllen und im geschlossenen Zpof 15 Min. dünsten.
4
Chicoree herausnehmen und mit jeweils 1 Scheibe Schinken umwickeln.
5
In eine gebutterte Form legen.
6
Jede Stange mit einer Käsescheibe belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7
Die Form in den Ofen stellen und 15 - 20 Min. bei 200 Grad überbacken.