Überbackene Kassler

einfach
Überbackene Kassler - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kassler2
Dose Pilze1 kl
Paprika1 rote
Zwiebel1
Lauch1 St
Tomatenmark3 EL
Weisswein herb200 ml
Wasser200 ml
Emmentaler gerieben100 gr
Butterschmalz1 EL
Mehl1 EL
Salz , Majoran , Basilikum , Paprika etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kassler in Wein-Wassermischung 20 Min dünsten. Anschliessend im Wein abkühlen lassen.

    2. Zwiebel , Lauch und Paprika kleinschneiden und mit den Pilzen in Butterschmalz andünsten. Mehl überstreuen.

    3. Gewürze, Tomatenmark und Kräuter dazu geben und mit dem Wein ablöschen. 5-7 Min köcheln lassen.

    4. Kassler in eine Auflaufform geben und erst mit Sosse dann mit Käse bedecken und im 180 Grad heissen Ofen 25 Min überbacken.

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    Rezept von sumueki
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