Kuchen...... Pflaumen-Mandel

1 Std 30 Min leicht
( 45 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Pflaumen oder Zwtschgen 750 Gramm
Butter 200 Gramm
Zucker 150 Gramm
Eier 2
Mehl 300 Gramm
Backin 2 TL
Zimt 0,5 TL
Zitronensaft 0,5
Mandelblättchen 40 Gramm
Puderzucker etwas

Zubereitung

1.Pflaumen waschen,einsteinen und vierteln.Fett und Zucker schaumig schlagen.Eier einzeln unterrühren.Mehl mit dem Backpulver und Zimt mischen und unterrühren.Den Zitronensaft zufügen. 2. Backblech einfetten.Den Teig daraufstreichen.Mit Pflaumen belegen.Offene Seite mit Alufolienrand verschließen. Im vorgeheizten Ofen 175 Grad ca. 50 Min. backen.Mandeln ohne Fett in der Pfanne rösten und auf den fertigen Kuchen streuen.Mit Puderzucker besteuben.

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