Dessert : Pfirsich ~ Ruster Ausbruch ~ Creme

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
600 g Pfirsiche, entsteint, in Viertel geschnitten etwas
100 ml Ruster Ausbruch = Beerenauslese etwas
6 EL Zucker etwas
2 Pck. Vanillenzucker etwas
etwas abgeriebene Zitronenschale etwas
250 ml steifgeschlagene Sahne etwas
einige Basilikumblättchen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Pfirsiche mit der Beerenauslese und Zucker zugedeckt bei kleiner Hitze weichdünsten. Auskühlen lassen, dann pürieren und zwei Drittel des Pürees in 4 Dessertgläser verteilen.

    2. Das restliches Püree mit Vanillenzucker und Zitronenschale mischen. Die geschl. Sahne darunterziehen und in die Gläser füllen und mit Basilikumblättchen ausgarnieren.

  • Tipp :

    3. Anstatt der Beerenauslese , kann man Sherry , Marsala oder Eiswein verwenden .

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