1.Pfirsiche abtropfen lassen, Saft auffangen. 2 Pfirsichhälften für Deko beiseite legen. Pfirsiche mit Likör pürieren.

2.Mascarpone, Quark, Zucker und 10 EL Pfirsichsaft verrühren. Steif geschlagenen Sahne unterheben.

3.Pfirsichmasse und Quarkmasse abwechselnd in 6 Gläser schichten. Pfirsichhälften in Spalten schneiden und das Dessert damit garnieren. Mit Schokoladenraspel bestreuen.