Name: Chinesischer Lamm-Auflauf ( FETTARM )
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: China
Ingredients: 500 g Lammfilet; 1 Knobizehe; 1 Knolle Ingwer; 1 EL Öl; 4 TL Honig; 400 g Karotten; 400 g Chinakohl; 200 g Sojasprossen - Keimlinge; 150 ml Gemüsebrühe; 2 EL Sojasoße; Pfeffer; ca. 1/4 TL Süßstoff; 10 Cashewnüsse - gehackt -- 4 TL; 4 EL geriebenen Käse; 10 g Koriander - gehackt -- 1 TL

Chinesischer Lamm-Auflauf ( FETTARM )

25 Minmittel-schwer

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Chinesischer Lamm-Auflauf ( FETTARM ) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Lammfilet	500 g
Knobizehe	1
Ingwer	1 Knolle
Öl	1 EL
Honig	4 TL
Karotten	400 g
Chinakohl	400 g
Sojasprossen - Keimlinge	200 g
Gemüsebrühe	150 ml
Sojasoße	2 EL
Pfeffer	etwas
ca. 1/4 TL Süßstoff	etwas
Cashewnüsse - gehackt -- 4 TL	10
geriebenen Käse	4 EL
Koriander - gehackt -- 1 TL	10 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Lammfilet in Streifen schneiden, Knoblauch zerdrücken und Ingwer fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer darin kurz andünsten. Fleisch zufügen, mit Honig beträufeln, von allen Seiten gut anbraten und herausnehmen.
2.Karotten in Stifte, Chinakohl in Streifen schneiden und mit Sojasprossen in Brühe ca. 5 Minuten andünsten. Mit Sojasoße, Pfeffer und Süßstoff abschmecken. Gemüse und Lammfilet in eine Auflaufform (24 x 28 cm) füllen. Cashewkerne mit Käse und Koriander verrühren, über den Auflauf geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
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Rezept von N****9
vom 15.07.2009

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