Salat von neuem Matjes mit Pellemännern

Name: Salat von neuem Matjes mit Pellemännern - schnell & einfach - 148 kcal/100g
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 doppelfilets von neuem Matjes; 2 Äpfel; 3 Frühlingszwiebeln; 2 EL Holunder oder Himbeeressig; 1 EL Preiselbeeren; 2 kg Neue Kartoffeln; 100 gr. Butter; Salz, Pfeffer; 1 EL Petersilie und Dill

26 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


von neuem Matjes	6 doppelfilets
Äpfel	2
Frühlingszwiebeln	3
Holunder oder Himbeeressig	2 EL
Preiselbeeren	1 EL
Neue Kartoffeln	2 kg
Butter	100 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Petersilie und Dill	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
26 Min

1. Den Matjes, die Äpfel und die Frühlingszwiebeln kleinschneiden. Den Essig und die Preiselbeeren daruntermischen. Pfeffern und mit Dill abschmecken.
2. Die neuen Kartoffeln abschrubben und garen. Mit dem durchgezogenen Salat und einem Stich gesalzener Butter servieren. Mit Petersilie dekorieren.
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Rezept von d****n
vom 14.07.2009

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