Apfelgelee mit Vanillecreme

Zubereitung

• 1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

  2.Apfelsaft,Weißwein+ 1/2 Eßl Zitronensaft aufkochen,Gelatine darin auflösen,dann auf 4 schöne Gläser verteilen.3 Std kalt stellen.

  3.Einige Minzblätter fein hacken.Apfel entkernen und in kleine Würfelchen schneiden.Apfel mit 2 Eßl Zitronensaft, der Minze + 1/2 Pck Vanillezucker vermischen.

  4.Mascarpone mit der Schlagsahne+ dem restlichen Vanillezucker verrühren.Dann auf dem Gelee verteilen,danach die Apfelwürfel.Zuletzt mit etwas Minze garnieren+ geniesen.

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  Rezept von s****r
  vom 13.07.2009