Pizza - Palatschinken

Zubereitung

• 1.Palatschinken (Pfannkuchen) wie gewohnt backen Auflaufform mit Margarine ausstreichen

  2.In einem Topf die kleingeschnittene Zwiebel in etwas Öl anbraten, Paradeiser , gewürfelt(Tomaten) Paparikastückerl - ich hab roten genommen - und gepressten Knoblauchzecherl dazugeben und auf kleiner Flamme etwas einkochen lassen - soll eine sämige Soß sein. mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Pizzagewürz nach Geschmack abschmecken

  3.Die vorbereiteten Palatschinken einzeln auflegen, Tomatensoß mit einem Eßlöffel darauf verteilen, kleingeschnittenen Schinken portionsweise, sowie Salamiwürferl und den geriebenen Käse darüberstreuen und einrollen. Man kann natürlich die Auflage für die Palatschinken nach Geschmack ändern, Champignos, Artischocken, Thunfisch, etc. was das Herz begehrt!

  4.Die eingerollten Pizza-Palatschinken in die vorbereitete Auflaufform geben und bei 220° ca. 15 - 20 min im Rohr abgedeckt (Alufolie) backen lassen - der Käse sollte geschmolzen sein. Dazu: knackigen Blattsalat

  5.Schnecke hat mir mit ihren Pizzabrötchen so einen Gusto gemacht, hab aber keine Brötchen daheim gehabt ! Danke Helga für die Inspiration :)))

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  Rezept von knoferl
  vom 13.07.2009

  
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