Grundrezept Nudelteig

Zubereitung

• 1. Eier in eine Schüssel geben. 1/2 TL Salz und Öl hinzufügen. Gut verrühren.

  2. 5 EL Mehl hinzufügen. Rühren bis ein dünner Teig entsteht.

  3. Die Masse zu dem restlichen Mehl geben. Teig und Mehl gut vermengen.

  4. Teig kneten, bis er glatt und glänzend ist.

  5. Teig in ein feuchtes Geschirrhandtuch wickeln. 30 Min. ruhen lassen. Verarbeiten.

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  Rezept von b****t
  vom 07.08.2008