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BiNe` S DINKELBROT

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wasser lauwarm750 ml
Trockenhefe10 Gramm
Salz10 Gramm
Dinkel Mehl1 Kilogramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Wasser, Hefe und Salz in eine grosse Schüssel geben und verrühren. Das Mehl dazugeben & gut verkneten. Der Teig ist sehr klebrig.

    2.Die Schüssel abdecken & 2 Stunden ruhen lassen.

    3.Den Teig nun weiter verarbeiten oder über Nacht in den Kühlschrank stellen & am nächsten Morgen weiter verarbeiten.

    4.Den Teig nochmals kneten & dabei Mehl mit einarbeiten bis der Teig nicht mehr klebt.

    5.Den Teig zu einem Brotlaib formen, die Oberfläche mit Mehl bestäuben & bei 200 Grad ca. 40 min. backen.

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    Rezept von Bine13100
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