Huhn Stroganov

Zubereitung

• 1. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und und würfeln, Pilze putzen und klein schneiden. Gurken ebenfalls zerkleinern. Die Brühe vorbereiten und das Öl in einer Pfanne erhitzen. Erst das Fleisch darin anbraten, dann das Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz andünsten. Mit der Brühe ablöschen und alles ca. 15 min. köcheln lassen. Jetzt etwas Wasser mit dem Mehl verrühren und das Stroganov damit binden. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Worcestersauce abschmecken. Die saure Sahne unterrühren und mit Reis dazu servieren. Schmeckt sehr lecker.

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  Rezept von B****1
  vom 11.07.2009