Fleisch - Ungarische Rinder-Pilz-Pfanne

Zubereitung

• 1. Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Man kann natürlich auch gleich Rindergeschnetzeltes kaufen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Petersilie waschen und hacken.

  2. Im erhitzten Öl erst die Zwiebel glasig dünsten und dann nacheinander im Abstand von jeweils ein paar Minuten das Fleisch, den Speck und die abgetropften Pfifferlinge (kleines Glas) anbraten. Petersilie kurz hinzugeben und 1-2 Tassen Wasser angiessen und alles ca 15 Min. dünsten.

  3. Mehl mit Schmand verrühren und diese Soße damit binden.

  4. Als Beilage nehme ich Bandnudeln und Salat.

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  Rezept von andrea21
  vom 11.07.2009

  
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