Soljanka nach Familienrezept oder ein Scharfes Süppchen

Zubereitung

• 1. Wurstreste würfeln,Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen,Wurstwürfel dazugeben und anbraten.

  2. Karotten, saure Gurken und die Paprikaschote klein schneiden, Wasser in einem Topf zum kochen bringen,mit Brühe abschmecken,nun die Wurst sowie die Gurken,Karotten und Paprika in den Topf geben,ca.10min köcheln lassen. Tomatenmark und TK-Erbsen dazu,das ganze nochmals ca.5min.köcheln lassen und mit dem Cayenne-Pfeffer bzw.Chillipulver (es geht natürlich auch Chillisauce)abschmecken. Vor dem servieren am besten etwas Zitrone darübergeben. Dazu empfieht sich Weiß-oder Toastbrot Viel Spass bei ausprobieren.

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  Rezept von B****w
  vom 10.07.2009