Kuchen/Torte - Mascarpone-Kirschtörtchen

Zubereitung

• 1. Kirschen waschen. Ein paar für die Garnitur zur Seite legen. Rest entstielen, entkernen und klein schneiden. Mit 1 Msp. Zimt und Sirup vermischen und eine halbe Stunde durchziehen lassen.

  2. Gelatine kalt einweichen. Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Kirschen mit der Marinade pürieren. In die Mascarponecreme rühren. Gelatine auflösen. Mit 2 EL Creme verrühren, dann unter den Rest ziehen.

  3. Die Torteletts mit Konfitüre ausstreichen. Die Kirschcreme kuppelartig auf die Törtchen streichen und etwa 2 Stunden kühlen. Weiße Schokolade grob raspeln und auf die Törtchen streuen. Mit etwas Zimt bestäuben und mit den beiseite gelegten Kirschen und evtl. Minzeblättchen garnieren.

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  Rezept von m****d
  vom 10.07.2009

  
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