Abendbrot - Cervelas - Wurstsalat ( Fleischwurst - Brühwurst )

Zubereitung

• 1.Eine Salatschüssel mit den Salatblättern auslegen. Die Haut der Würste abziehen und der Länge nach halbieren. Die gewölbte Seite mit schrägen Einschnitten versehen, mit der glatten Seite nach unten nebeneinander anrichten. Die Eier halbieren und die Cervelas damit umlegen. Die Tomaten kleinschneiden und zu den Eihälften geben. Die Vinaigrette nach eigenem Geschmack zubereiten und alles damit begießen. Das Ganze mit Petersilie bestreuen und mit Bauernbrot, Schoppenwein oder Bier servieren.

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  Rezept von h****e
  vom 08.07.2009