Name: Apfel - Eierlikör - Torte
Prep time: 2 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Margarine; 175 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 100 g Mehl; 1 TL (gestrichen) Backpulver; 1 kg Äpfel; 150 ml Apfelsaft; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 250 ml Milch; 100 ml Eierlikör; 50 g Schokoraspeln; Zimt

Apfel - Eierlikör - Torte

52 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Margarine	100 g
Zucker	175 g
Vanillezucker	2 Päckchen
Eier	2
Mehl	100 g
Backpulver	1 TL (gestrichen)
Äpfel	1 kg
Apfelsaft	150 ml
Vanillepuddingpulver	2 Päckchen
Milch	250 ml
Eierlikör	100 ml
Schokoraspeln	50 g
Zimt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
52 Min

1.Backofen auf 175 Grad vorheizen. Margarine, 100 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver unterziehen. Äpfel schälen, entkernen. Einen fein raspeln und unter den Teig heben. In mit Backpapier ausgekleideter Springform 26 cm Durchmesser 30 min. backen. Zum Abkühlen stürzen.
2.Übrige Äpfel würfeln. Mit 2 EL Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1/2 TL Zimt in 75 ml Apfelsaft weich dünsten. 1 Pck. Puddingpulver in den übrigen 75 ml Apfelsaft auflösen. Unter das Kompott ziehen, 5 min. köcheln. Milch, 55 g Zucker und 1 Pck. Puddingpulver unter ständigem Rühren aufkochen. Eierlikör unterziehen.
3.Tortenring um den abgekühlten Rührteigboden stellen, Apfelkompott einfüllen,glatt streichen. Darauf den Eierlikör - Pudding verteilen. Torte mind. 2 Std. kühlen. Mit Schokoraspeln garniert servieren.
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Rezept von m****s
vom 08.07.2009

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