Name: Apfel-Wein-Kuchen
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g Butter; 125 g Zucker; 1 Stück Ei; 250 g Mehl; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 TL Backpulver; ¾ l Weißwein; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 200 g Zucker; 2 Becher Sahne; 1 kg Äpfel; 2 Päckchen Sahnesteif; Kakaopulver

Apfel-Wein-Kuchen

leicht

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Zutaten für 16 Personen


Butter	125 g
Zucker	125 g
Ei	1 Stück
Mehl	250 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Backpulver	2 TL
Weißwein	¾ l
Vanillezucker	2 Päckchen
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	2 Päckchen
Zucker	200 g
Sahne	2 Becher
Äpfel	1 kg
Sahnesteif	2 Päckchen
Kakaopulver	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen: Zuerst die Trockenzutaten (Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker) vermischen, restliche Zutaten (Butter, Ei) zugeben, alles zu einem glatten Teig verarbeiten, für 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen.
2.Äpfel waschen, schälen, kleinschneiden oder raspeln.
3.Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die Springform bringen und den Rand hochziehen.
4.Mit Wein, Zucker, Vanillezucker einen Pudding kochen (Milch wird durch Wein ersetzt). Die Masse über die Äpfel geben. Bei 175 - 180 ° für 90 Minuten backen.
5.Nach dem Erkalten den Kuchen aus der Springform nehmen. Sahne schlagen und Kuchen damit überziehen. Mit einem Sieb Kakao darüberstäuben.
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Rezept von k****l
vom 09.08.2008

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