Erdbeer - Creme mit Vanille - Eis

Zubereitung

• 1. Erdbeeren verlesen, abbrausen, trockentupfen. 300 g mit Zucker, Vanillinzucker pürieren. Mascarpone und steifgeschlagene Sahne verrühren. Erdbeerpüree untermischen.

  2. Von den restlichen Erdbeeren 4 in feine Stifte schneiden. Die anderen Beeren klein schneiden und mit der Marmelade pürieren. Als Soßenspiegel auf vier Teller gießen.

  3. Erdbeer - Mascarpone - Creme in Spritzbeutel füllen. Rosetten - Häufchen auf die Erdbeer - Soße setzen. Mit Erdbeer - Stiften, gehackten Pistazien und Schokoladen - Stangen dekorieren und sofort anrichten

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  Rezept von m****s
  vom 06.07.2009