Vollkorn-Gemüse- Spaghetti
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Vollkornspaghetti | 500 g |
| Salz | etwas |
| Romatomaten | 250 g |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bd |
| Zuckerschoten | 100 g |
| Olivenöl kalt gepresst | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Weißer Balsamico | 3 EL |
| Gemüsebrühe | 50 ml |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1099 (262)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate33,1 g
Fett9,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Spaghetti in reichlich Salzwasser garen und abtropfen lassen. Tomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden,Zuckerschoten blanchieren und diagonal halbieren,Knoblauch durchpressen.Vorbereitetes Gemüse im erhitzten Öl 5 min. andünsten und mit Essig und Gemüsebrühe ablöschen.
2. Abgetropfte Spaghetti unterheben,kurz mit erhitzen und mit Salz,Zucker,Pfeffer und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****l
vom
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