Apfelkuchen ohne Fett

Zubereitung

• 1. Eier, Zucker, Vanillezucker und Mehl zu einem Teig verrühren. Äpfel schälen und das Gehäuse entfernen, dann in feine Stifte schneiden, ( eine Küchenmaschiene ist da von Vorteil, geht auch ohne aber dauert etwas länger ) die Apfel stifte dann unter den Teig geben, ich mache das immer mit der Hand, geht am besten, dann die Masse auf ein gefettetes Backblech geben, und 20 Min. bei 200 Grad backen. Man kann den Kuchen noch mit Zimt bestreuen, ganz nach Geschmack.

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  Rezept von Rosenkohlsuppe
  vom 03.07.2009