Original-Zigeunerküche-FISCH 5 BETRUNKENE SEEBARBEN

Zubereitung

• 1. Fisch gründlich waschen, vorsichtig abtrocknen; von innen mit einem Gemisch aus Salz,zerdrücktem Fenchelsamen und Pfeffer einreiben.Fisch in eine leicht gebutterte Auflaufform legen,Wein drübergießen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 20 Min. dünsten.

  2. Fische mit einem Schaumlöffel rausnehmen auf eine Platte legen, zudecken, warmhalten.

  3. Sud in einen Topf geben, Speisestärke mit Butter mischen,die Masse dann in den Sud geben, gut umrühren,Soße langsam dick werden lassen.Zitronensaft und Petersilie zugeben, gut umrühren.

  4. Soße über den Fisch geben, mit Fenchelgrün garnieren und mit Salzkartoffeln servieren.GUTEN APPETIT

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von N****9
  vom 02.07.2009

  
• Weiterlesen