Rahmfleck

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brotteig nach Bedarf
Schmand 1 Becher
Wammerl, durchwachsen 200 g
Lauch ODER 1 Stange
Schnittlauch 1 Bund

Zubereitung

1.Brotteig herstellen und ausreichend gehen lassen = Hefeteig! Teig portionieren und zu „Flecken“ ausformen. Teigflecke auf ein vorbereitetes Blech legen, mit Schmand bestreichen, mit Wammerl bestreuen. Bei 180 °C Heißluft ca. 15 – 20 Min. backen. Nach dem Backen sofort mit fein geschnittenem Lauch oder Schnittlauch bestreuen und servieren. Rahmflecke passen gut zu einem kalten und warmen Buffet!

2.TIPP: Für viele Gäste empfiehlt es sich, den Rahmfleck auf das ganze Blech (wie ein Blechkuchen) zu machen. Für zwei Bleche braucht man 1 kg Brotbackmischung, 4 Becher Schmand und ca. 500 Gramm Wammerl.

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