Brötchen: Buttermilch-Dinkel-Ecken
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Dinkelmehl | 500 g |
| Salz | 2 TL |
| Buttermilch 250 - 350 ml je nach Mehlsorte | 250 ml |
| Hefe | 1 Würfel |
| Zucker | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate49,6 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate49,6 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Mehl und Salz mischen
2.Buttermilch erwärmen und Hefe darin mit Zucker auflösen, 10 Min. stehen lassen
3.Alles zu einem glatten Teig kneten, evtl. noch etwas Buttermilch zufügen. Teig zu einer Rolle ca. 8 cm Durchmesser formen. Mit einem Messer Ecken abschneiden und auf ein mit Backpapier belegetes Bleche geben
4.Backofen auf 200° vorheizen und Brötchen abgedeckt gehen lassen. Bei 200° ca. 25-30 Min. backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****a
vom
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